« Avant de commencer, j’étais à 84 kg. Pendant 16 ans, j’ai fait yo-yo : je reprenais mon alimentation normale, je recommençais, ça ne marchait pas.
Ce qui m’a aidée, c’est de voir les résultats de ma fille Laetitia, et de suivre un programme adapté à mon microbiote. J’ai changé mon petit déjeuner pour du salé, je mange plus tôt le soir, et le fait de manger en index glycémique bas a tout changé.
À 74 ans, j’ai perdu 12 kg en 10 mois sans privation, sans avoir faim. Mes douleurs aux genoux que je traînais depuis longtemps sont parties — je remonte mes escaliers normalement, j’ai repris la marche, le vélo. Une ancienne collègue m’a croisée récemment et a failli ne pas me reconnaître. Elle m’a dit que j’avais rajeuni. »